A Medronho & Canela é a primeira empresa no mercado a dedicar-se à investigação e desenvolvimento de produtos com medronho, o fruto.
A Medronho & Canela nasceu na sequência dos trabalhos de investigação e desenvolvimento levados a cabo por Rui Lopes, tendo dado lugar à criação desta empresa spin-off do Politécnico de Leiria.
Desde 2010 que nos dedicamos a investigar e desenvolver produtos e matérias-primas a partir do medronho.
Áreas de Atuação
Investigação
Dedicamo-nos à investigação das potencialidades nutricionais do fruto Medronho e ao desenvolvimento de matérias-primas a partir do mesmo, com o objetivo de as integrar em novos produtos alimentares.
Produto
A partir dos resultados da nossa investigação, desenvolvemos produtos inovadores e de elevado conteúdo nutricional, de que destacamos os antioxidantes naturais, que incorporam as diversas matérias-primas extraídas do fruto Medronho.
Experiências
Colocamos a vasta experiência e conhecimento de Rui Lopes, enquanto investigador, docente, consultor e nutricionista, ao serviço de vários projetos ligados à gastronomia e alimentação saudável e sustentável.
Consultoria
Destinado a empresas do sector da hotelaria e restauração; a Municípios e a IPSS (Instituições Particulares de Solidariedade Social), esta área de atuação garante aos clientes um serviço alicerçado na vasta experiência e qualificação de Rui Lopes.
Eventos em destaque
Presença como expositor na Tecnipão
Entre 7 e 9 de abril a Medronho & Canela vai participar na Tecnipão - 8.ª Feira Profissional de Máquinas, Equipamentos e Matérias-primas para Pastelaria, Panificação, Gelataria e Chocolataria, que decorre na FIL, em Lisboa.
07/04 - 09/04
10:00-19:00
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nossas matérias-primas de Medronho fizeram sucesso na Tecnipão
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“É de Leiria” nos
festivais Nacional de Gastronomia de Santarém e do Chícharo da Serra
No mês de novembro de 2023 e no âmbito da consultoria que a nossa empresa presta ao Município de Leiria...
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de Medronho recebem prémio "Potencial de Mercado"
Os Bombons e Trufas de Medronho, produtos criados no seio de uma parceria entre a Medronho & Canela...
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Pão de Medronho
chega ao mercado nacional pela mão da SONAE MC
O Pão de Medronho, produto
desenvolvido pela empresa Medronho
& Canela – Inovação Alimentar e Nutricional, Unip, Lda,...
Pão de Medronho
estará à venda ao público a partir de 10 de julho
A partir do próximo dia 10 de julho, sexta-feira, vai estar disponível para venda ao público, em Leiria, aquele que será, provavelmente, o primeiro...
Saber +Onde encontrar os nossos produtos
Está cada vez mais fácil encontrar os nossos produtos!
Os produtos desenvolvidos pela Medronho & Canela já se encontram disponíveis em vários pontos de venda nos distritos assinalados. Clique em Saber + para conhecer os nossos revendedores.
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